Подобного рода заведения сегодня встречаются в разных вариантах. Шаговая доступность в обеденный перерыв, качество и разнообразие ассортимента, ценовой диапазон, чистота и уют интерьера - эти и другие преимущества или изъяны предприятия кулинарии молва разносит быстро. В хорошую кулинарию не зарастет народная тропа! Манящий аромат свежей выпечки и других вкуснейших яств - лучший ориентир в пункт «быстрого» готового питания.
- Свежеприготовленные и разнообразные мясные блюда, салаты, выпечка по отечественным рецептам, быстрота обслуживания - главные мотивирующие факторы, которые мы всеми силами стремимся сберечь для наших постоянных и потенциальных посетителей, - рассказывает о заведении его хозяйка, индивидуальный предприниматель Мария Михайловна Рендакова.
- Персонал кулинарии «Березка» - небольшой, но хорошо сработанный профессиональный коллектив. В связи с постепенным развитием кулинарного производства, учитывающего спрос клиентов, время от времени мы пополняем штат специалистов. Найти кулинарию «Березка» жителю нашего города не составит труда. А заезжему гостю, ищущему точку общепита, в которой можно «прилично и быстро перекусить», достаточно задать вопрос: «Где у вас Дом быта?» Да, именно в доме 45 на проспекте Ленина. Вход в кулинарию «Березка» расположен со стороны улицы Нефтехимиков и отмечен соответствующей рекламной вывеской. - Уставом нашего заведения не предусмотрена организация для потребителя корпоративов и прочих коллективных мероприятий, - вносит уточнение в режим работы кулинарии «Березка» его учредитель.
- Но вкусно и сытно, даже экспромтом, мы готовы накормить достаточно большую группу людей одновременно. Столиков для приема пищи у нас достаточно, к примеру, для небольшой туристической группы или заезжей подрядной бригады. - Наше предприятие общепита, - продолжает рассказ индивидуальный предприниматель Мария Михайловна Рендакова, - своего рода регулируемый конвейер производства тех или иных блюд, кулинарных изделий, которые востребованы на текущий момент. Конечно, удержать идеальный баланс, когда весь предлагаемый ассортимент свежеприготовленный и одновременно присутствует в достаточном, востребованном количестве, - задача архисложная. Но у нас есть опыт, расчеты на основе проводимого мониторинга. Мы всегда помним о том, что трудимся в сфере социально ответственного бизнеса. А в таковом неизбежно присутствуют определенные издержки, экономические риски. Но в любом случае кулинария «Березка» следует принципу - наш потребитель не должен рисковать ни здоровьем, ни хорошим настроением. Мы же, в свою очередь, не смеем рисковать своей репутацией в глазах закона и клиента. Настоящий кулинар не ошибается!